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Entrevista a Cristina Rodrigo, la directora de ProVeg en España

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ProVeg España en su página web se define de la siguiente manera «es una pionera organización internacional preocupada por la conciencia alimentaria presente en cuatro continentes y con planes de expansión para el futuro. Somos una organización de rápido crecimiento, con ambición y alcance global».
Hoy tenemos el enorme gusto de entrevistar a Cristina Rodrigo la Directora de ProVeg en España.

Hola Cristina un gusto entrevistarte, nos gustaría que nos cuentes un poco a qué te dedicas.

Actualmente soy directora de ProVeg en España, una organización sin ánimo de lucro por la conciencia alimentaria.

Trabajamos para transformar el sistema alimentario actual, sustituyendo los productos animales por vegetales y cultivados para así lograr nuestra misión: reducir a la mitad el consumo de productos animales para 2040.

Puedes contarnos cuál es tu trabajo en ProVeg España. ¿Cómo se gestó la idea de ProVeg?

ProVeg nace a finales de 2016 de la Unión Vegetariana Alemana, una organización con más de un siglo de historia.

Tras su éxito en el país germano, y con el objetivo de llegar a más países para acelerar la transformación del sistema alimentario, se fundó ProVeg.

Hoy en día, ProVeg está presente en 8 países y yo me encargo de coordinar su presencia en España.

ProVeg International
ProVeg International

¿Cuál es tu experiencia como Fundadora de Vegans of Spain?

Vegans of Spain surge con la idea de generar una comunidad de personas veganas, o con voluntad de serlo, en España.

Cuando tuve la idea me sentía bastante sola porque no conocía a otras personas veganas en España con las que me sintiera identificada.

Por eso abrí esta comunidad en Instagram, que vio la luz un par de años después de ser creada y gracias a mi amiga Lili, que creyó en la idea y me animó a que comenzáramos a usar la cuenta.

Desde entonces, solo me ha traído cosas bonitas. Me ha ayudado a conocer a gente y hoy en día algunas de esas personas forman parte de mi círculo de amistad más cercano.

Y cómo comenzaste a ser vegana, ¿Fuiste antes vegetariana?

Primero dejé de comer animales y me hice ovolactovegetariana. Fue al poco de adoptar a Sophie, la perrita con la que comparto vida desde hace 11 años.

Aproximadamente un año después, gracias a Instagram y cuentas que me inspiraron, di el paso al veganismo.

¿Qué te inspira a seguir en este camino?

Más bien sería quién, que son los animales principalmente.

Y también mis compañeras de profesión y de activismo. Toda es agente que está luchando por crear un mundo más justo.

Cristina Rodrigo, Directora de ProVeg España
Cristina Rodrigo, Directora de ProVeg España

¿En algún momento dudaste o pensaste en volver atrás?

La verdad es que no.

Creo que hacerme vegana ha sido una de las mejores decisiones de mi vida, junto con adoptar a Sophie.

¿Para tí cuáles son los beneficios o virtudes de ser vegano?

Para mí, sentirme un poquito más en paz con mi presencia en el mundo. Que mis decisiones de consumo, incluida la comida, se conviertan en activismo, en una manera de generar cambio.

¿Cuáles son tus recomendaciones para hacer una transición al vegetarianismo o al veganismo?

Cada persona tiene sus ritmos. Yo creo que lo mejor es verlo como una manera de contribuir a crear un mundo mejor, y no como un sacrificio.

Afrontar el cambio desde la curiosidad y la empatía y entender el veganismo como un camino, como un proceso para lograr un mundo más sostenible y ético, no como un fin en sí mismo.

De esta manera entenderemos el veganismo de una forma más pragmática y menos dogmática, y podrá ser sostenible en el tiempo.

Buscar una comunidad de apoyo que te entienda y con la que te sientas seguro también es crucial para mantener el compromiso y hacerlo mucho más llevadero.

Nos cuentas, en tu opinión, las diferencias entre vegetariano y vegano.

Depende, hay quien te dirá que una persona vegetariana es quien sigue una alimentación ovolactovegetariana y otras personas dirán que una persona vegetariana come 100 % vegetal y no lleva la práctica del veganismo a otras facetas de su vida,como puede ser la vestimenta o el cuidado personal.

Desde mi punto de vista son más los puntos en común que las diferencias. Y muchas veces un paso precede a otro.

En cualquiera de los casos, cada cambio que realicemos hacia una vida más respetuosa con los demás animales, el Planeta y el resto de personas, me parece siempre una buena noticia.

Para los que no lo saben, que puede y que no puede comer un vegano.

Más que lo que puede o no puede comer es lo que elige comer.

Las personas veganas elegimos una alimentación 100% vegetal. Así que todo lo que no sea de origen animal entra dentro de una alimentación apta para personas veganas.

Frutas, legumbres, verduras, hortalizas, semillas, frutos secos, cereales… en definitiva, de todo salvo los productos de origen animal.

Cristina Rodrigo Directora de ProVeg España
Cristina Rodrigo

¿Sabes cuántos veganos y vegetarianos hay en España?

No tenemos datos oficiales. Pero en un reciente estudio que hicimos desde Pro Veg y Upfield a una muestra poblacional de 3000 personas, el 0.4% eran veganos, el 1,40 % vegetarianos, el 1,90 % pescetarianos y más de un 25 % flexitarianos o reducetarianos.

Por otro lado, el informe de Lantern The Green Revolution de 2019, realizado sobre 1000 personas, afirmaba que había 0,5 % personas veganas, 1,5 % vegetarianas y un 7,8 % flexitarianas.

Muchas gracias por tu tiempo. ¿Quisieras agregar algún comentario más?

Gracias a vosotros/as 🙂

1 comentario en «Entrevista a Cristina Rodrigo, la directora de ProVeg en España»

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