AutorComemos BienCategoríaPostres, VegetarianoDificultadIntermedioCupcakes de Corteza de Pino y Naranja. Prepáralos en casa. Una exquisitez para sorprender y preparar con la harina de corteza de pino.
Primero tamice juntos las harinas, la sal y el polvo de hornear. Reserve.
En segundo lugar en un bol coloque el azúcar, la manteca, la ralladura, los huevos, la esencia de vainilla y el jugo. Integre con un batidor de mano.
Luego incorpore los secos tamizados en dos partes, sin batir más que lo necesario para eliminar los grumos.
Después coloque la masa en moldes para muffins con pirotines, llenando hasta ¾ de su altura.
Finalmente lleve al horno medio/alto precalentado durante unos 15 minutos (hasta que insertando un fósforo en el centro, éste salga limpio o con restos de miga coagulada).
El primer paso es colocar el queso crema y la manteca en un bol y batir hasta integrar.
Después agregar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una crema homogénea. Si está demasiado corrediza, agregue un poco más de azúcar impalpable.
Finalmente una vez fría la masa, decore cada muffin con la crema con la ayuda de una manga pastelera.
Opcionalmente, espolvoree con ralladura de naranja deshidratada (al microondas, removiendo cada 10 segundos para evitar que se queme; o bien deshidratada naturalmente).
Gracias Elena Iakovleva
https://www.facebook.com/groups/cocinasalvaje/
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Ingredientes
Instrucciones
Primero tamice juntos las harinas, la sal y el polvo de hornear. Reserve.
En segundo lugar en un bol coloque el azúcar, la manteca, la ralladura, los huevos, la esencia de vainilla y el jugo. Integre con un batidor de mano.
Luego incorpore los secos tamizados en dos partes, sin batir más que lo necesario para eliminar los grumos.
Después coloque la masa en moldes para muffins con pirotines, llenando hasta ¾ de su altura.
Finalmente lleve al horno medio/alto precalentado durante unos 15 minutos (hasta que insertando un fósforo en el centro, éste salga limpio o con restos de miga coagulada).
El primer paso es colocar el queso crema y la manteca en un bol y batir hasta integrar.
Después agregar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una crema homogénea. Si está demasiado corrediza, agregue un poco más de azúcar impalpable.
Finalmente una vez fría la masa, decore cada muffin con la crema con la ayuda de una manga pastelera.
Opcionalmente, espolvoree con ralladura de naranja deshidratada (al microondas, removiendo cada 10 segundos para evitar que se queme; o bien deshidratada naturalmente).
