fbpx

Cupcakes de Harina de Corteza de Pino y Naranja

AutorComemos BienCategoría, DificultadIntermedio

Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja. Prepáralos en casa. Una exquisitez para sorprender y preparar con la harina de corteza de pino.

Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins
Masa de los Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja
 2 Huevos
 80 grs Manteca en Pomada
 80 Jugo de Naranja
 Ralladura de media naranja
 80 grs Azúcar
 110 grs Harina de trigo 0000
 15 grs Harina de corteza de pino
 12 grs Polvo de hornear
 1 pellizco Sal
 Esencia de Vainilla
Cobertura de queso crema
 100 grs Queso Crema (Philadelphia o Finlandia)
 50 grs Manteca en Pomada
 300 grs Azúcar Impalpable
 1 pellizco Sal
 Esencia de Vainilla
Preparación de la masa
1

Primero tamice juntos las harinas, la sal y el polvo de hornear. Reserve.

2

En segundo lugar en un bol coloque el azúcar, la manteca, la ralladura, los huevos, la esencia de vainilla y el jugo. Integre con un batidor de mano.

3

Luego incorpore los secos tamizados en dos partes, sin batir más que lo necesario para eliminar los grumos.

4

Después coloque la masa en moldes para muffins con pirotines, llenando hasta ¾ de su altura.

5

Finalmente lleve al horno medio/alto precalentado durante unos 15 minutos (hasta que insertando un fósforo en el centro, éste salga limpio o con restos de miga coagulada).

Preparación de la Cobertura de Queso Crema
6

El primer paso es colocar el queso crema y la manteca en un bol y batir hasta integrar.

7

Después agregar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una crema homogénea. Si está demasiado corrediza, agregue un poco más de azúcar impalpable.

Armado de los Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja
8

Finalmente una vez fría la masa, decore cada muffin con la crema con la ayuda de una manga pastelera.

9

Opcionalmente, espolvoree con ralladura de naranja deshidratada (al microondas, removiendo cada 10 segundos para evitar que se queme; o bien deshidratada naturalmente).

Gracias Elena Iakovleva

https://www.facebook.com/groups/cocinasalvaje/

https://www.facebook.com/Las-cuatro-estaciones-cocina-salvaje-104818288157936/

Ingredientes

Masa de los Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja
 2 Huevos
 80 grs Manteca en Pomada
 80 Jugo de Naranja
 Ralladura de media naranja
 80 grs Azúcar
 110 grs Harina de trigo 0000
 15 grs Harina de corteza de pino
 12 grs Polvo de hornear
 1 pellizco Sal
 Esencia de Vainilla
Cobertura de queso crema
 100 grs Queso Crema (Philadelphia o Finlandia)
 50 grs Manteca en Pomada
 300 grs Azúcar Impalpable
 1 pellizco Sal
 Esencia de Vainilla

Instrucciones

Preparación de la masa
1

Primero tamice juntos las harinas, la sal y el polvo de hornear. Reserve.

2

En segundo lugar en un bol coloque el azúcar, la manteca, la ralladura, los huevos, la esencia de vainilla y el jugo. Integre con un batidor de mano.

3

Luego incorpore los secos tamizados en dos partes, sin batir más que lo necesario para eliminar los grumos.

4

Después coloque la masa en moldes para muffins con pirotines, llenando hasta ¾ de su altura.

5

Finalmente lleve al horno medio/alto precalentado durante unos 15 minutos (hasta que insertando un fósforo en el centro, éste salga limpio o con restos de miga coagulada).

Preparación de la Cobertura de Queso Crema
6

El primer paso es colocar el queso crema y la manteca en un bol y batir hasta integrar.

7

Después agregar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una crema homogénea. Si está demasiado corrediza, agregue un poco más de azúcar impalpable.

Armado de los Cupcakes de Corteza de Pino y Naranja
8

Finalmente una vez fría la masa, decore cada muffin con la crema con la ayuda de una manga pastelera.

9

Opcionalmente, espolvoree con ralladura de naranja deshidratada (al microondas, removiendo cada 10 segundos para evitar que se queme; o bien deshidratada naturalmente).

Cupcakes de Harina de Corteza de Pino y Naranja

Deja un comentario