AutorComemos BienCategoríaAcompañamiento, VeganoDificultadPrincipianteOtra receta para los amantes de las berenjenas! 🍆
El Baba Ganush es una pasta en base a berenjenas típica de la cocina árabe. No es tan conocida como el clásico hummus pero es igual de rica.
Es súper fácil de hacer e ideal para sorprender a nuestros invitados con algo rico y distinto en los picoteos. También lo pueden usar para acompañar ensaladas o como un puré de guarnición para cualquier plato.
Primero para hacer nuestro Baba Ganush o pasta de berenjenas precalentar el horno a 180°
En segundo lugar cortar las berenjenas por la mitad y luego en rejilla.
Después de eso, pintar con aceite de oliva la rejilla, agregar sal y pimienta.
Más tarde llevar al horno boca arriba por 40-45 minutos.
Finalmente con una cuchara remover toda la carne que ya estará blanda.
Posteriormente llevar todos los ingredientes a una procesadora.
Por último probar para ajustar los aliños y listo!
Que lo disfruten mucho!
Gracias Karime Martabid Crutchik
https://www.instagram.com/karimemartabid/
Ingredientes
Instrucciones
Primero para hacer nuestro Baba Ganush o pasta de berenjenas precalentar el horno a 180°
En segundo lugar cortar las berenjenas por la mitad y luego en rejilla.
Después de eso, pintar con aceite de oliva la rejilla, agregar sal y pimienta.
Más tarde llevar al horno boca arriba por 40-45 minutos.
Finalmente con una cuchara remover toda la carne que ya estará blanda.
Posteriormente llevar todos los ingredientes a una procesadora.
Por último probar para ajustar los aliños y listo!
